Jouke Karper : Malt Whisky Wetenswaardigheden

2e vernieuwde druk

In dit boek wordt op een persoonlijke wijze het complete verhaal verteld over het maken van Schotse single malt whisky. Het behandelt niet alleen alle productiestappen, maar belicht ook ontbrekende stukjes in het verhaal die niet altijd de aandacht krijgen die ze verdienen.

De smaak van malt whisky wordt voor 60 tot 80% bepaald door het vat of de vaten waarin de malt whisky heeft liggen rijpen. Dus het soort vat en wat er in al die vaten heeft gezeten, voordat de spirit in het vat voor vele jaren wordt opgeslagen, krijgt veel aandacht in dit boek. Naast de 3 basis ingrediënten, het mouten en het gehele productieproces komen natuurlijk ook het bottelen en het proeven van de malt whisky aan bod en een beschrijving van alle 113  Schotse malt distilleerderijen die anno 2017 operationeel zijn.

Het boek is voorzien van veel kleurenfoto's en persoonlijke verhalen van de schrijver.

Een leuk boek voor de (beginnende) whisky liefhebber, die niet alleen geniet van malt whisky, maar er ook alles over wil weten.